Antipasti
Grotte di Palazzo Fusconi - Norcia
Ciauscolo, salamella piccante, salsiccia di fegato all'arancia, corallina, salame al tartufo, aquilano, umbriaco, cinghiale, mortadella di campotosto.
Selezione di salumi
cinta senese
Culatello di Zibello
24 mesi DOP
Prosciutto Patanegra
belota oro
Selezione Salumi
Spagnoli
Varieta' di Prosciutti
Culatello di Zibello 24 messi DOP, cinghiale, Norcia, cervo, Nebrodi, cinta senese.
Selezione di cinghiale
prosciutto, salame, salame al tartufo, salsiccetta, salame al pepe
Selezione d'oca
Salame, petto, baffa
Selezione al tartufo
caciottina, crutin, salame, cinghiale, crostino con salsa al tartufo.
Lonzino di maiale
rucola, grana e scaglie di tartufo nero, aceto balsamico.
Sfilacci di filetto di bufala
conditi con olio e limone
Bresaola spagnola affumicata
Piatto Semidivino
Formaggi italiani stagionati
varietà di 6 formaggi italiani serviti con composta di frutta
Formaggi italiani semi stagionati
varietà di 6 formaggi italiani serviti con composta di frutta
Formaggi italiani di capra
varietà di 6 formaggi tra stagionati, semi-stagionati ed erborinati con composta
Burro (ocelli) con alici siciliane
servito con crostoni di pane caldo
Burrata di Andria
In foglia, con pomodorini di Pachino e alici Siciliane
Bruschette
ciauscolo, salsa al tartufo, salsa di fegatelli, crema di formaggio noci e miele, salsa di pomodori secchi
Semidivino Enoteca Ristorante Dal 1929
Il posto perfetto dove mangiare il tartufo nero di Norcia a Roma.